딸기...영어로 strawberry 보통은 비닐하우스에서 재배하며 촉성, 반촉성, 노지, 억제재배형이 있으며 가공용으로 특별히 재배를 하며 많은 사람들의 후식으로 인기를 끌고 있지요?아마 딸기를 싫어하는 분은 없을 것으로 생각 되는데요
음식점에서도 후식으로 많이 제공되고 가정에서도 제철 과일로 제일 먼저 식탁에 오르는 것이 딸기가 아닐까 합니다.
딸기 칼로리 얼마나 되길래?
딸기 칼로리는 100g 기준으로 27Kcal 라고 합니다.
포도가 같은 중량일때 60칼로리 사과가 57칼로리 정도 라고 하니
딸기의 칼로리는 양이나 먹는 빈도에 비해 낮은 편이라고 할 수 있을 텐데요
이러한 딸기는 다이어트 식품으로도 인기를 모으고 있는 모양입니다.
거꾸로다이어트에 적용하기
후식을 먼저 먹고 식사를 나중에 그것도 반찬 먼저 국먼저 밥은 나중에
이렇게 해서 다이어트에 최대 적이라는 탄수화물의 먹는 양을 줄이기 위해
많은 분들이 노력을 하시는데 거꾸로 식사법에도 딸기를 먼저 쳐준다고 하네요
딸기의 효능
딸기는 달콤하고 맛도 좋기 때문에 많은 사랑을 받고 있는데
이러한 딸기는 과당, 포도당, 자당을 주체로 당분은 6~10%정도가 보통이며
구연산, 사과산을 주체로한 유기산이 1% 함유하는것 외에 80mg정도의 비타민C를 함유하고 있답니다.
특히 딸기에 함유된 비타민C는 항산화 작용이 뛰어난 과일이며 딸기에 함유된 일라직산은
암세포가 자라는 것을 막아주는데까지 도움을 준다고 합니다.
딸기 섭취 방법 (씻는 방법)
딸기를 먹을때는 껍질이 얇아 상하기 쉽기 때문에 흐르는 물에 가볍게 씻는것이 좋으며
헹굴때는 소금물에 재빠르게 행구어 내거나 식초를 탄 물에 헹구어 내도 좋은데
소금과 식초는 둘 다 모두 소독을 해주는 효과를 볼 수 있습니다.
딸기 보관방법
한번에 먹을 양 만큼만 준비를 하는것이 좋지만
먹다 남은 딸기를 보관할때는 습도에 약하기 때문에 비닐랩등에 밀봉하게 되면
물러지거나 곰팡이가 생기기 쉬우므로
꼭지를 따지 않은 상태로 종이도만든 상자에 담아서 보관을 하는 것이 좋으며
습기를 흡수 할 수있는 신문지 등을 이용해 싸서 보관해도 좋지만
오래 보관이 안되니 이렇게 해서 냉장고에 보관한다해도 1주일을 넘기지 않도록 합니다.
맛도 좋고 먹기도 편하고 구하기도 쉬운 딸기 많이 드시고 건강도 챙기시고....행복하세요~
